故乡的槐树
手万哥说起槐树，你可能没有特别印象，也许觉得它就是一种普通的树，像桃树梨树或者梧桐树一样。其实不然，槐树对于我家乡的人来说，它更是一种花，能吃且吃法多味道美的一种花。
农历三月，槐花开始打苞，小小的，嫩绿色，还分不清是花是叶，一串串挂在枝头，稀稀朗朗，随风摇曳。再过几天，忽地槐花就开了，花苞退去嫩绿，穿上雪白，散发着素雅的香，挨挨挤挤吊在树梢。槐花是有重量的，开多了能压断枝头，可是人们才不会给它那样的机会，因为这时候的槐花是最美味的。
于是大人们便操起竹竿做成简易钩子，再背个马篮子，就去钩槐花了，不多会，篮子就装的满满的。孩子们就没有那么多讲究，几个年长的哥哥姐姐带着弟弟妹妹就能浩浩荡荡向槐树发起进攻，三下两下爬上树直接撸，有时候着实太野蛮，树枝头都折断了，也正好扔给树下的弟弟妹妹吃，槐树才不介意，反正明年又长出来了。摘下来的槐花是可以直接吃的，甜丝丝的，带着特有的芬芳，一口吃几串，涨得嘴巴鼓鼓的，可是嚼两下就缩成了一点点，根本不过瘾。
我最喜欢的吃法是做成饼。槐花用井水泡上会，撒点盐，淘洗两遍控控水，拌上调料，加红薯粉和面粉勾兑成糊，一勺一勺下锅煎。农家的土灶是最适合做槐花饼的，一勺铺下锅，冒起一股白烟，随即发出滋滋的声响，浸会油再翻个边，就成了焦亮亮的槐花饼，这真是人间美味，一顿下来，数不清吃了多少个。有的时候这顿没吃完，下顿再把饼切成条炒着吃或者直接下锅煮槐花饼面，这样的味道也是让人反复回想很多年！
自从离开家乡后，我再也没吃过槐花，更不要说槐花饼了。因为每年过年回去总是在冬天，那时候的槐树枝头光秃秃的，通身树皮纵裂又泛着黑褐色，北风一吹晃动得厉害，几棵或者几行寂寥地站在村头，看上去和枯木无异了，真难相信它能在百来日之后开出那样摄人心魂的花。可惜我是没时间见证了，因为春节后很快就要返程了，再回老家最快也是一年后。真后悔小时候，槐树天天在眼皮底下，竟没想到抬头看看它，看看他是怎么抽出嫩绿的叶，怎么开出洁白的花，怎么样度过一个个春秋冬夏。是啊，自从离开家，老家的季节就像没有了春夏秋，只有冬天了！
想想离家的时候，对离家还是没有什么概念的。看到一起长大的孩子随着外出热潮走了一波又一波，眼看村庄熟悉的人没了几个，于是心里就泛起了涟漪，顺道又有个学校读一读，就半推半就离开了家。想着离家的距离也不是多远，谁知中间却隔着生活里的万水千山……
后来再贴近故乡，可能是在朋友的口中，或者新闻画面里，抑或是不经意的一句乡音俚语，那么近，又那么远。像现在，空气里偶然飘过的的一缕氤氲槐香，提醒我故乡也是春天了……
发布于：2023-05-19，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。