想起了苜蓿

五月，又想起了上世纪六、七十年代时，小时候吃苜蓿的那些事。

那时我们家还在西营镇农场22连生活。我上小学或是初中时，每逢四月底、五月份，生长的苜蓿露头了。

拔了苜蓿拿回家，母亲榨了凉拌可做菜吃，又可做群群饭吃。有时面条煮熟了，放一大把到面条锅里，增加了一种淡淡爽囗的独有的菜清香。还可和在玉米面里饹饼子，又可以做菜盒子，论厨艺母亲做法多着呢。说实话那年代苜蓿，我们居住在连队的人家真没少吃。当时年代粮食是定量的。我们这些男孩调皮，活动量大，又喜欢运动。像我们这些男孩子多的家庭，吃饭有时就成了问题。

记得1971年5月的一天，我们同一连队一起放学的几个同学，下午学校放学后，就去长有苜蓿的地里。拔苜蓿上部分比较嫩的部分。拔上一大包，没东西装就脱下外衣，包好用手抱着，或是肩上扛着，拿回家后。母亲就将苜蓿清洗好，炸了一些凉拌当菜吃。又放了一盆到蒸笼里，苜蓿上撒上一碗玉米面，蒸上三十分钟，熟后倒到盆子里，倒入调好的作料一拌，吃到嘴里感到真是一种爽口的喷香味。在当时，苜蓿能饱腹，还是一顿绝佳的美食呢。

当时家里大人工资普遍不高，即省了菜钱还可当做粮食。艰苦的年代过去了。

八十年代以后，随国家政策的改革开放，在饭桌上，早己看不到这种“特殊饭菜”了。这样的饭菜，现在早已成为了一种佳肴和奢侈品了，很难吃上了。留下的是忘不掉的记忆。