黄面鱼儿

老家有一种好吃的面食叫黄面鱼儿，童年我们就是吃着这种面食长大的。

黄面鱼儿故名词义就是用黄玉米面做的一种像鱼儿的黄面面食，只不过叫起来好听罢了，与真正的鱼儿不能相提并论，即或如此，现在提起妈妈做的黄面鱼儿，还禁不住直流口水，简直就是在吃一道饕餮大餐，让我至今回味无穷余味绕喉。

那时，我已在村子里上了小学，学校离家很近，每到中午放学便能闻到各家午饭的余香。那时的人们隔三差五能吃上这样的面食就算很不错了，要是天天能吃上黄面鱼儿就算是村子里的“富人”了。

那个时候农村家家户户的午饭几乎都是一样的，大集体的年代，大家伙的日子都不好过，能吃饱就是很不错了，但也有家大人多的主要是孩子们姊妹多的，一年到头除了大集体生产队分的那点粮食,大多还要用生产队分的杂粮,如黄豆、黑豆、红小豆、绿豆等,到豫东兑换成红薯片贴补家人食用。生产队分的那点麦子妈妈总是省吃俭用，有时中午能吃上一顿手工“光棍”捞面（没有菜，只有盐和很少 的熟油辣椒），就算是改善生活了。吃黄玉米糊涂、黄面鱼儿几乎是一天一顿必须的“大餐”，这在当时算得是上等的伙食了。

一放学，第一件事就是给着妈妈锅台转，看着妈妈在柴火烧开的锅里先用事先搅好黄面糊糊倒进锅里搅拌均匀，等到锅里的汤滚了，再将生黄面撒进锅里，一手撒面、一手不停的在锅里搅着，等到听到锅里“咕嘟咕嘟”冒泡，这时黄面就不用再撒了，锅里的泡冒三至五分钟，黄面糊糊就熟了。妈妈端来事先准备好的盛有凉水的盆子，一手拿着漏黄面鱼儿的瓢子，（瓢子是妈妈亲手做的，把长老的葫芦用锯子锯成两半，捡来正在燃烧的煤灰蛋蛋，在瓢子里旋转直到把葫芦虚瓤烧干净了，同时除去葫芦皮上的苦味，再用火铳在葫芦皮上从里向外铳大小均等的小窟窿，这样漏黄面鱼儿的瓢子就算做成了。）一手从锅里舀出黄面糊糊倒进瓢里然后用筷子在瓢子里均匀地搅动，从瓢子下便均匀地流下黄面条子，此时盆里的黄面条子象“鱼儿”一样在水里游动，看上去漂亮极了，盆里的“鱼儿”随着妈妈手中的漏瓢匀速地在盆里面游动、翻腾，金黄金黄的煞是讨人喜爱，一会儿一盆金黄的黄面鱼儿就做成了，香喷喷的。盆里热气缭绕仿佛鱼儿游动好看极了，食欲也就来了，一顿美食即将呈现。

这时，也是我大显身手的时候了，剥蒜、捣蒜，纯正的柿子醋、少量的熟油辣子搅合在一起。妈妈已把捞好的黄面鱼儿浇上蒜汁，拌上青盐（大斗盐）少许，搅拌均匀一碗酸溜溜、香喷喷的黄面鱼儿就算成了。我和邻家小伙伴们一同来到门前的大槐树下，那时正值夏天，大槐树下，浓荫蔽日，黄面鱼儿就放在树根边的大青石板上，伙伴们目不转睛的盯着石板上的黄面鱼儿，那表情，是贪婪、是奢望，只等我开口说吃，你抓我抢一眨眼一碗黄面鱼儿一抢而光。香对年幼的我们来说不敢有过多的追求，好吃，填饱肚子是我们天天所盼望的。黄面鱼儿不在于好看好吃，而最最关键地是我们享受了生活带给我们的乐趣，无忧无虑、天真烂漫。

黄面鱼儿的时代虽然已远离了我们现在的生活，但是现在每每想起都很眷顾，没有过去那段刻骨铭心的童年往事，就不知道珍惜今天来之不易的金贵生活。